Ваш IP: 23.20.86.177
GTranslate
Besucherzahler meet beautiful russian brides

Кервель садовый


Это простое растение с тонким анисовым вкусом и ароматом, видимо, из-за незнания Любители выращивают очень редко. Да я и сам сею его не каждый год.

chervil.

Но меня всегда выручает его самосев, который хоть и в небольшом количестве, но всходит на не перекопанном участке многолетников.

 

 

Кервель обыкновенный, или садовый по систематике относят к семейству сельдерейных, и в молодом возрасте он напоминает петрушку. Растение однолетнее, скороспелое (вегетационный период около полутора месяцев), с розеткой 25-40 ароматных светло-зеленых рассеченных листьев с зубчатыми краями. Расположены они на длинных черешках. Стебель ветвистый, высотой 50-75 см. Его мелкие белые или бледно-розовые цветки сидят на коротких цветоножках, собранных в соцветие-зонтик. Цветение начинается с центрального зонтика, который формируется первым. Плоды узкие, длинные, черного с фиолетовым отливом цвета. При созревании распадаются на два семени, которые с внутренней стороны имеют глубокие бороздки. Всхожесть семян сохраняется 3-4 года.

Кервель хорошо растет на различных типах почв, но лучше удается на богатых перегноем и хорошо увлажненных (без застоя воды). При дефиците почвенной влаги растения преждевременно переходят к цветению, дают мало листьев грубой консистенции. Теневынослив, хорошо растет в саду вблизи деревьев или забора, где за сезон, после сбора зелени, пересеваю его несколько раз. Хорошо подходит как уплотнитель для поздно развивающихся растений. Часто высеваю его в междурядьях тыквенных, лука-севка, фасоли и т.д.

Всходы кервеля появляются через 15-20 суток, а сами растения на первых этапах жизни растут медленно, поэтому участок должен быть очищен от сорняков.

Семена высевают в 3-4 срока:

Первый - ранней весной, как только сойдет снег; второй и третий - в мае и июне (с интервалом 20 суток). Кервель плохо переносит жару, поэтому посевы возобновляют в августе и сентябре. Оставленные в зиму растения хорошо перезимовывают и дают раннюю зелень после схода снега.

Перед посевом семена замачивают, но даже это не гарантирует при поздне-весенних и летних посевах дружных всходов из-за быстрого подсыхания почвы. Поэтому рекомендую высевать кервель сейчас, но в затененном месте или притенять пленкой из агро-волокна. Конечно же, нужно постоянно поддерживать влажность почвы путем ежедневного орошения дождеванием.

Очень хорошо получается кервель при подзимнем посеве, когда семена высеваются непосредственно перед замерзанием почвы. В этом случае их замачивать не следует.

Малоопытным огородникам, особенно если семян кервеля мало, советую воспользоваться рассадным способом, посеяв по 3-4 семени в рассадные стаканчики с почвой.В условиях парника или на подоконнике всходы появляются очень быстро, и после образования пары настоящих листьев растения высаживаются в открытый грунт с комом земли. В этом случае прорывать не нужно, высаживаются они из стаканчиков без нарушения земляного кома, но более редко, чем при непосредственном посеве.

Вообще, кервель хорошо дает самосев: осыпавшиеся семена проходят за зиму естественную стратификацию и ранней весной густо всходят. Остается лишь выделить для него участок, где почва не перекапывается и не затопляется.

При чистом посеве высевают кервель в борозды, сделанные через 20 см. Между каждыми четырьмя бороздами следует сделать более широкий проход, отступив 50 см. Хотя для личного потребления на семью вполне достаточно занять кервелем 2-3 погонных метра (по четырехбороздной схеме).

Перед посевом борозды сдабриваю перегноем, если он не был внесен под культуру предшественника. И в сухую погоду заливаю водой. Когда вода впитается, высеваю семена. Глубина заделки - 1-2 см. После посева почву слегка притаптываю.

Уход за кервелем обычный: удаление сорняков, прополка, в сухую погоду регулярный полив. В довсходовый период аккуратно взрыхляют почвенную корку. Когда растения окрепнут, их прореживают на расстоянии 10-15 см, вырванные растения используют в пищу.

Основной урожай зелени убирают через 40-45 суток после всходов до цветения растений. Товарной считается продукция, когда растения имеют 5-7 листьев и высоту 20-25 см. Растения срезают у основания почвы, отрастают они плохо, поэтому повторных срезов не делают. На семена предпочтительно оставлять растения подзимнего или ран-невесеннего сева. Убирают их при пожелтении листьев и побурении плодов на центральных зонтиках. Растения срезают, просушивают под навесом и обмолачивают.

В зимнее время кервель можно вырастить на окне. Семена высевают в ящики с почвой с расстоянием между семенами 2-3 см, по мере роста растения прореживают и используют в пищу.

Как пряное растение кервель был известен еще в Древней Греции и Риме. Листья кервеля содержат массу биологически активных веществ: витамин С, каротин, рутин, минеральные соли (особенно магния), глюкозиды, эфирные масла. Как лекарственное растение кервель рекомендуется для улучшения работы органов пищеварения, при заболеваниях дыхательных путей, желтухе, туберкулезе, сыпи, оказывает мочегонный эффект.

Мелко нарезанную зелень кервеля добавляют в супы, она служит отличной приправой к белковым продуктам и как один из компонентов для салата. При подвяливании аромат кервеля теряется, поэтому рекомендую подавать его на стол непосредственно перед трапезой.


 

Все права защищены. Разрешается републикация материалов с обязательным указанием ссылки на сайт    www.vashsvit.com.ua

Ulti Clocks content
Кто на сайте?
Сейчас 102 гостей онлайн

Анонс землячка