vashsvit zemlyachok

Это традиционное блюдо украинской кухни. Не требует больших усилий, знаний и навыков для приготовления.

Результат всегда отличный. Рекомендуем запекать именно подчеревок (сало с чередующимися мясными прослойками), а не просто сало.

Вам потребуется:

• 800-1000г свиного подчеревка;
• 1,5чайных ложечки соли;
• Черный молотый перец по вкусу (одна треть чайной ложечки);
• 2 лавровых листа;
• 3-4 дольки чеснока.

Приготовление.

Подготовленный кусок подчеревка(тщательно промытый и обсушенный) натрите солью и продавленным чесноком, поперчите. Заверните герметично в фольгу, предварительно уложив на фольгу лавровый лист.
Положите в холодильник на 3-4 часа, лучше под гнет.
Запекайте 1,5 часа в духовом шкафу при температуре 180°С.

Охлаждайте в фольге. Храните в холодильнике.

Приятного аппетита!
Шульженко  Н.В.