Ваш IP: 23.20.86.177
GTranslate
Besucherzahler meet beautiful russian brides

Суп из лосося.


Такой рыбный суп можно варить как из лосося, так и из семги. Если Вы любите супы, выгоднее покупать целую рыбу. Для супа используют голову, хвост и плавники. Туловище рыбы разделывают на филе и солят или готовят по своему желанию: жарят, отваривают, запекают.

soup with salmon

Рецепт для соления лосося ничем не отличается от рецепта соления семги. Суп, приготовленный по данному рецепту, наваристый, прозрачный, ароматный и вкусный. Мне никогда не нравился вкус рыбных супов, но этот рецепт выгодно отличается от своих собратьев, готовится быстро, выглядит красиво, приятен на вкус.

 

Необходимо:

  • 1,5-2 литра воды;
  • 500 г сырой рыбы;
  • 1 морковь;
  • лавровый лист;
  • 2 луковицы;
  • 5-6 горошин черного и душистого перца;
  • 1 картофелина;
  • 2 столовые ложки риса;
  • соль по вкусу;
  • 1 пучок петрушки или сельдерея (при желании).



Способ приготовления.


Вначале залейте рис кипятком и оставьте для набухания. Разделайте купленную рыбу . Предварительно очистив ее от шелухи и внутренностей. Отделите голову, плавники и хвост. И поместите их в кастрюлю, залив холодной водой. Поставьте кастрюлю на огонь и после закипания, добавьте лук, морковь, лавровый лис, перец, петрушку, сельдерей и варите при медленном кипении не больше 10 минут. Затем процедите бульон и достаньте рыбу на тарелку. В бульон добавьте рис и варите еще около 10-ти минут. За это время Вам нужно почистить картофель и нарезать его маленькими квадратиками. Добавьте в бульон картофель. После закипания посолите суп по вкусу. Если есть желание, можете добавить немного натертой на мелкой терке моркови. Пока картофель варится, Вам нужно очистить сваренную рыбу от костей и кожи. В суп Вы кладете только мясо рыбы в конце варки картофеля. После закладки мяса суп варят еще 1-2 минуты. Суп готов!

Приятного аппетита!

Шульженко Н.В.

 

Все права защищены. Разрешается републикация материалов с обязательным указанием ссылки на сайт    www.vashsvit.com.ua

Ulti Clocks content
Кто на сайте?
Сейчас 9 гостей онлайн

Анонс землячка