Ваш IP: 54.81.45.122
GTranslate
Besucherzahler meet beautiful russian brides

Пирожное бисквитное «Волна».


Предлагаемое бисквитное пирожное прекрасно подойдет для дружеского чаепития. Не требует больших усилий при приготовлении.

cake_the_wave

Бисквит удачно сочетается с фруктовой пропиткой и шоколадным кремом. Белковый крем придает ощущение «легкости» десерта и служит отличным украшением, так как, сохраняет устойчивую форму «волн» после охлаждения.

 

 

Состав теста для бисквита:

  • 3 яйца;
  • 1 стакан сахара;
  • 0,5 чайных ложечки соды;
  • 2 столовые ложки уксуса;
  • 1/3 чайной ложечки соли;
  • 2 стакана муки.

 

Состав сметанного крема.

  • 100 мл сметаны;
  • 2 чайные ложечки какао;
  • 50 г сахара.

 

Состав белкового крема.

  • 1 яичный белок;
  • 3 столовые ложки сахара;
  • 1 чайная ложка быстрорастворимого желатина.
  • 100 мл фруктового сиропа для пропитки бисквита.

 

Приготовление бисквита:

Взбейте яйца с сахаром в густую пену с помощью миксера. Добавьте в них, соду, погашенную уксусом. Перемешайте. Добавьте соль и муку. Хорошо размешайте тесто миксером.

Вылейте приготовленное тесто на смазанный маслом противень и выпекайте при температуре 180°С, в течение 25-35 минут до готовности в духовом шкафу.

Бисквит охладите, и разрежьте на одинаковые по размеру, прямоугольные кусочки.

Приготовление сметанного крема:

Смешайте сахарный песок с какао. Добавьте сметану и хорошо взбейте. Охладите крем в холодильнике.

Приготовление белкового крема:

Растворите желатин в небольшом количестве горячей воды(достаточно 30мл). Взбейте белок в крутую пену до устойчивых «пиков». Добавьте сахар небольшими порциями и взбивайте крем до растворения сахара. Затем, в конце взбивания, добавьте желатин, выливайте его прямо под лопасти миксера.

Сборка:

Пропитайте бисквит сиропом.
На нижнюю часть пирожного нанесите сметанный крем. На сметанный крем положите второй кусочек бисквита. Бока смажьте сметанным кремом. Верх пирожного украсьте волнами из белкового крема с помощью фунтика или кондитерского шприца.
Охладите пирожные в холодильнике.

Приятного аппетита!

Шульженко Н.В.

 

Все права защищены. Разрешается републикация материалов с обязательным указанием ссылки на сайт    www.vashsvit.com.ua

Ulti Clocks content
Кто на сайте?
Сейчас 27 гостей онлайн

Анонс землячка