Ваш IP: 54.225.47.94
GTranslate
Besucherzahler meet beautiful russian brides

Калина обыкновенная


Калина обыкновенная (Viburnum opulus L.)

Вспоминаю дни моего далекого послевоенного детства, когда мама спешила в сад, низко кланялась кусту калины у колодца и просила у него разрешения сломать несколько веточек с красными гроздьями, чтобы закипятить чай от простуды.

viburnum

А перед праздником она выносила из коморы веточки, густо обсыпанные яркими блестящими ягодами, обрывала их осторожненько и, смешав с сахаром, готовила традиционную начинку для пирожков или пампушек.

Какая это была вкуснятина! Все мы после страшной разрушительной войны были голодными и нам казалось, что ничего вкуснее этого на свете нет.

Яблони, вишни, сливы и груши сталинская власть принудила крестьян срезать, потому что все они были обложены непомерными налогами, а вот за куст калины никто тогда еще не догадался потребовать платить налог. Поэтому все сады в округе были уничтожены, и это в каких-то ста километрах от Киева...

Люди издавна слагают о калине песни, легенды, всячески прославляя это необычное, красивое растение. Калину сравнивают с симпатичной девушкой и с несчастной женской судьбой. Этот образ трансформировался в символ самой Украины. Может, поэтому в народе часто говорят: «Без калины нет Украины...»

За что же такое уважение и любовь к столь распространенному в нашей стране растению? Говорят, за красоту. И это действительно так. Калина - очень красивое кустарниковое растение. Ее молодые ветки словно светятся на солнце, а большие фигурные листья придают кусту объемность и необычную загадочность.

Куст калины красив в любое время года, но осенью, когда на ветках дозревают красные гроздья плодов, от него трудно оторвать взор. Очень красива калина и весной, когда зазеленеют листья и куст расцветает огромными белыми пышными цветками. Но главное то, что калина еще очень вкусна и полезна, из ее ягод можно приготовить чай, варенье, джем, повидло, мармелад.

Медики утверждают, что горячим напитком из калины можно лечиться от простудных заболеваний. Красные сочные ягоды с горчинкой усиливают сокращение сердечной мышцы, снижают артериальное давление, повышают секреторную функцию желудочно-кишечного тракта. Калину употребляют при язвенной болезни желудка, колите, гипертонии. Настоем ягод, цветков и листьев лечатся при ангине.

Плоды калины богаты различными кислотами, необходимыми человеческому организму, в них много фосфора, магния, калия, железа. Есть также медь, алюминий, марганец, барий, множество других микроэлементов. Кору используют при различных кровотечениях, особенно в гинекологии, как противо-спазматическое и успокаивающее средство при истерии, судорогах у детей. Препаратами из коры (с добавлением цветков и плодов) лечат ящур у крупного рогатого скота.

Древесина не очень твердая, но пригодная для изготовления сапожных гвоздей и мелких поделок.

Калина считается дозревшей, когда ударят первые морозы и листья станут багряно-красными и желтыми. Тогда ягоды обрывают, складывают в целлофановые кулечки и помещают на несколько дней в морозильную камеру. После этого плоды калины теряют горечь и неприятный привкус.

Из калины получается великолепное варенье, повидло, джем, настойка. Плоды также добавляют в компоты, кисели, приправы к мясным блюдам. Ими украшают свадебные караваи, формируют букеты цветов.

Калину, побывавшую в морозилке, можно засыпать сахаром, потолочь вместе с малиной, смородиной и на ней настоять пшеничную водку - получится крепкий и красивый спиртово-калиновый напиток, который нравится всем.

Калина очень устойчива к грибковым заболеваниям, но ей иногда при отсутствии влаги вредят калиновые листоеды, барбарисовые цветные моли, листовертки, от которых можно избавиться с помощью воды. Калину нужно поливать, не жалея влаги.

Если на вашем участке или возле дома еще нет калины, то посадить ее никогда не поздно ни весной, ни летом. Это кустарниковое растение не только украсит ваш двор, но и принесет немало радости и пользы.

Горбач И.

 

Все права защищены. Разрешается републикация материалов с обязательным указанием ссылки на сайт    www.vashsvit.com.ua

Ulti Clocks content
Кто на сайте?
Сейчас 4 гостей онлайн

Анонс землячка